目录
粮食加工
复配蛋白对小麦蛋白挤压组织化产品特性的影响刘明;蒋华彬;刘艳香;谭斌;田晓红;于国萍;1-6
响应面法优化甜荞麦超微粉煎饼的工艺配方王平平;杨芙莲;7-13
灵武长枣果粒对饼干烘焙品质及质构特性的影响刘紫韫;李喜宏;李文瀚;朱刚;汤尧;班兆军;14-18
新疆特色面制品馕的研究进展孙含;王晶;赵晓燕;刘红开;张晓伟;吴祥庭;19-24
磨粉机磨辊磨损数学模型及影响因素分析研究黄奇鹏;武文斌;李聪;孟乐;林冬华;25-28广告
欢迎订阅2019年《中国粮油学报》6
欢迎订阅2019年《中国稻米》杂志18油脂加工
三种抗氧化剂对光皮木瓜籽油的抗氧化效果研究纪桢;许佳林;白巧秀;孟现星;29-32
KF/ZrO2/Fe3O4磁性固体碱催化合成聚甘油的研究张星星;胡志雄;黄露;张维农;齐玉堂;33-37营养与品质
脉冲喷动床微波冻干方便面品质与能耗研究王玉川;王博;王义祥;童冉;徐晶晶;张慜;38-44
芝麻萌发工艺条件及抗氧化成分含量变化研究庞静静;王磊;庞景生;杨忠欣;赵利宁;郄文彬;45-48
微波程序消解—加标浓度直读法测定芝麻、花生、核桃中的钙高向阳;高遒竹;姚艳苹;49-53质量安全
色谱法检测真菌毒素的研究进展徐一达;袁晓;王海鸣;孙秀兰;54-61
ISO 22000在非发酵性豆制品生产中的应用杨金平;李海波;62-67生物工程
沙棘籽生物炭对苯酚的吸附特性研究张娱;帕合热叶·卡哈尔;唐志书;宋忠兴;王春;68-72仓储物流
卷积神经网络在储粮害虫图像识别中的应用研究桂便;祝玉华;甄彤;73-76
基于蚁群算法的高大平房仓装仓工艺研究廖敏;许艾明;黄小平;董德良;王霜;李晓亮;77-83
河北省储粮昆虫与螨类分布调查李娜;周国磊;贺培欢;伍祎;张涛;84-89
信息技术在粮食物流系统中的应用甄彤;姚文凤;吕宗旺;祝玉华;90-93总目录
2018年《粮油食品科技》总目录94-96
《粮油食品科技》投稿须知3